Flora comestível do Brasil - receitas vegetarianas
*1º lugar Best of the World na categoria Food & Nature do prêmio Gourmand Awards 2023
Autora e ilustradora: Rita Taraborelli
Colaboração: Mônica Passarinho e Eric Kataoka
Projeto viabilizado através do edital Proac 19/2021 + campanha de financiamento coletivo pelo Catarse
Ano de publicação: 2022
Técnica das ilustrações: aquarela e lápis de cor sobre papel de algodão
Páginas: 216
Fotografias: Camila Fontenele e Milena Edelstein
Capa dura
Ora-pro-nobis, juçara, mandioca, caju, amburana, baru e pinhão. Nesta obra inédita percorremos por algumas plantas comestíveis da flora brasileira sob o olhar da cozinha vegetariana. A autora e ilustradora Rita Taraborelli, nos convida a refletir sobre as plantas que consumimos no cotidiano, buscando, também, valorizar a riqueza botânica de nosso país. Um livro que une cozinha, botânica e dicas de cultivo em uma só obra, são mais de 80 receitas veganas apresentadas de forma didática e acessível. O conteúdo tem a colaboração da educadora Mônica Passarinho, do botânico Eric Kataoka e das fotógrafas Camila Fontenele e Milena Edelstein
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