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Jardim
Comestível

cozinha mediterrânea à brasileira
• Prêmio Gourmand Award melhores do Brasil nas categorias:
Financiamento coletivo, Mediterrâneo e Ilustrações
• Prêmio Sorocaba de Literatura 2021


Jardim Comestível – Cozinha mediterrânea à brasileira é um verdadeiro deleite para os amantes da cozinha natural e vegana. Com pratos que utilizam somente ingredientes in natura, a obra mostra o quão gostosa e nutritiva pode ser a culinária vegana quando explorada dentro do universo dos sabores mediterrâneos e brasileiros.

Ilustrado com as lindas aquarelas da autora e as fotografias vibrantes de Camila Fontenele, este livro apresenta pratos clássicos reinventados pela chef Rita Taraborelli, como a moussaka, chancliche de castanha-do-pará, tomate à provençal, bobó de pupunha com harissa e receitas que têm as flores como o ingrediente principal, como o bacio di dama com gerânios, azeite aromatizado com calêndula e peperonata com pétalas de cosmos.

São mais de 100 receitas deliciosas à base de vegetais, flores e cogumelos em que Rita mostra como preparar com simplicidade comidas de dar água na boca. Uma celebração para os olhos e para o paladar!
* Durante a pandemia parte da renda do livro será doada para a aldeia indígena Guarani-MBya, situada em Tapiraí, região de Sorocaba.
Para comprar acesse aqui.



Autora: Rita Taraborelli
Fotografia: Camila Fontenele
Design: Eliete Della Violla
Assessor botânico: Eric Kataoka
Edição: Ab aeterno
Publicação: Independente
Financiamento coletivo: Catarse
Formato: 19 x 25  |  capa dura
Páginas: 288
País: Brasil
Ano de publicação: 2020
Isbn: ISBN 978-85-921918-3-2